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Guten Appetit!

Wir bieten frische, pfiffige und schmackhafte Gerichte aus natürlichen Zutaten von überwiegend regionalen Anbietern, wenn möglich aus Bio-Anbau und fair gehandelt. Unsere Angebote sind saisonabhängig.

Als Kombüsen-Crew stellen wir unser Angebot gerade auf professionelle Füße. Nur dann können wir unser Angebot langfristig aufrecht erhalten. Wir müssen gut und fair kalkulieren, damit wir die Arbeit der Crew auch so bezahlen können.

Außer den folgenden Gerichten finden Sie wechselnde Angebote an der Tafel. Soweit möglich, erfüllen wir gerne Ihre Extrawünsche!

zartes Welsfilet aus der Pfanne

Clarias Gariepinus aus Aquakultur* ist grätenfrei, zart und köstlich. Wir reichen 200g Filet gebraten, dazu eine Ofenkartoffel mit selbstgemachtem Kräuterquark, Zitrone, unserer hauseigenen Kräuterremoulade und einem kleinen Beilagensalat.

14,90 €

*Aufzucht ohne Medikamente/Hormone

tOOSTE-wels

Dickes Weizen-Röstbrot**, hauseigenen Frischkäse-Tomaten-Dip, Salat, 140g gebratenes Welsfilet*, Tomaten, Parmesan. Dazu zwei knusprige Kartoffelecken.

11,50 €

**auf Wunsch mit kräftigem dunklem Brot

Fish ’n Chips

Auch der knusprige Bierteigmantel steht unserem Wels* hervorragend. 140g Filet werden leckere »Welslinge«. Wir reichen dazu unsere viel gelobten Pommes Frites und selbstgemachte Kräuterremoulade.

9,80 €

tOOSTE-burger / tOOste-veggie

Dickes Weizen-Röstbrot**, Dip, Salat, Hack vom Hadelner Wiesenrind oder Gemüsebratling, Tomaten, Champignons, Parmesan. Dazu eine Handvoll leckerster Pommes Frites.

L = 100g Rind. 9,80 € | XL = 200g Rind. 12,50 €
veggie = 8,60 €

**auf Wunsch mit kräftigem dunklem Brot

tOOSTE-maxx

Dickes Weizen-Röstbrot**, Hasenfleeter Butter, Schinken, je nach Wunsch 2-3 gespiegelte Bio-Eier, Schnittlauch.

9,80 €

**auf Wunsch mit kräftigem dunklem Brot

Currywurst Pommes

Ohne die geht es gar nicht. Beste Currywurst von Fleischer Maire, knusprige Pommes, Curryketchup, bei Bedarf noch Mayonnaise extra.

6,50 €

vielfältige Salate

Grün, bunt, frisch und manches direkt vom Bioland-Hof in Oederquart.

Mit Brot + Senf-Honig-Kräuter-Vinaigrette.
Klein 7,40 € | Groß 9,80 €

dazu oder obenauf:
Welslinge + 6,00 € | Welsfilet + 7,50 €
Schafskäse 2,00 €
Oliven 1,00 €

Quiche

Mit Bio-Lauch, Schafskäse, Curry-Ei-Käse-Guss auf herzhaftem Mürbeteig. Dazu – direkt auf dem Teller – ein frischer, bunter Salat.

9,60 €

Oberndorfer Nudeln

Feine Seidensticker-Nudeln mit Bockshornklee aus der Alten Ziegelei. Angerichtet mit einem frischen Bio-Pesto der Saison. Bis hierhin ist diese Mahlzeit vegan. So nicht anders gewünscht, reichen wir dazu Parmesan.

10,50 €

tOOSTE-blu

Dickes Weizen-Röstbrot**, Blauschimmelkäse, Salat, warme Birnen, Balsamico-Creme + Walnüsse.

11,60 €

**auf Wunsch mit kräftigem dunklem Brot

überbackener Schafskäse

Käse vom Schaf mit Knoblauchöl, Pesto Rosso, Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Oliven. Dazu reichen wir frisches Brot.

11,90 €

Silles Schnitzel Jägerinnen Art

150g Schnitzelfleisch vom Hadler Schwein, paniert und goldgelb gebraten. Oben drauf eine gute Kelle frische Champignonrahmsauce, dazu ein kleiner Beilagensalat und nach Wunsch und Kapazität: Pommes, Kroketten oder Bratkartoffel.

14,90 €

Welsböller und Silles Kartoffelsalat

Welsböller sind kleine, feine Fischfrikadellen – immer wieder frisch gezaubert aus Welsfilet*, Kartoffeln, Zwiebeln, Kräutern, Ei, Pfeffer und Salz. Jeder Böller ist einzeln zu haben, so dass sich die Portion dem Hunger anpasst. Dazu Silles unschlagbarer Kartoffelsalat.

Welsböller, je Stck. 1,20 €
Kartoff elsalat, Portion 4,50 €